沖泡普洱茶要控制好水溫
普洱茶的養(yǎng)生價值很高,所以普洱茶的受眾很廣,各個年齡段都有。喝普洱茶要注意一些細(xì)節(jié)問題,比方說水溫需要控制好。
普洱茶跟綠茶是完全不同的,沖泡綠茶時水溫不能太高,否則會燙壞茶葉,會有水悶氣,從而嚴(yán)重影響口感。普洱茶的原材料很肥厚,并且多以緊壓的茶餅形式出售,沖泡此類茶時,水溫若達(dá)不到,就很難泡開,泡出的茶香很寡淡。
沖泡普洱茶一般需要一百度的水,最好是純凈水。泡茶時還要注意茶葉的具體工藝,不同工藝的普洱茶對水溫會有不同要求。
茶葉的嫩度也是一個重要的考量因素,那種比較嫩的茶,水溫需要低一點(diǎn),九十五度左右就好。
新手喝普洱茶,最好使用蓋碗杯,首先是因?yàn)樯w碗杯不會吸味,能保持茶葉最本真的茶香。另外蓋碗杯喝茶,可以很直觀地看到茶湯的變化。飲茶的一大樂趣便是欣賞湯色,特別是那種檔次比較高的茶,湯色瑩潤清透,透著無盡的美感。
在喝陳年的普洱茶生茶時要注意醒茶,否則會有雜味。如果生茶一直在開放的環(huán)境下,那不需要醒茶。若一直嚴(yán)密儲存著,就需要在開放環(huán)境下醒茶一個月左右的時間。喝茶時不要亂撬茶餅,要按照順序先喝最外面一層的。