在普洱茶的市場中，講究的是一分錢一分貨，最貴的始終是古樹茶，物有所值。古樹茶之所以比較貴，首先是因為數(shù)量少，古樹茶的修養(yǎng)需要時間，為了不使古樹損耗過大，所以一般只采春秋兩個季。物以稀為貴，自然比普通茶葉要貴一些。

再一個原因是采摘古樹茶并不容易，所謂古樹茶，至少在百年以上才能稱之為古樹，那種時間比較久的古樹茶區(qū)，通常在兩三百年。時間久，茶樹便生長得極為高大，而那些鮮嫩的茶葉都生長在古樹的樹梢位置，采摘不易，稍不留意就容易發(fā)生危險。正因如此，所以付給工人的工錢就會多一些，如此茶葉的價格自然不會低。

古樹茶比較貴重的最根本原因，是營養(yǎng)豐富。古樹的根系十分發(fā)達，可以從肥沃的土壤深處吸收最多的營養(yǎng)，比如咖啡堿、茶多酚、茶氨酸、茶多糖等物質，而這些正是茶葉價值的最根本體現(xiàn)。

古樹茶的制作工藝十分精密，在最大限度保留茶葉自身的活性同時，也盡量減少了茶中苦澀的成分。喝一杯古樹茶，苦澀從來都只是一瞬間，而隨之涌起的蜜糖香，讓人回味無窮。