選購普洱茶時要謹慎
普洱茶的儲存很重要,儲存涉及到方方面面,比如陽光、水分等,全都至關重要。普洱茶的陳化,直白地說,就是在陽光水分空氣等作用下,茶中微生物參與,使得茶中多酚類物質發(fā)生酶促反應,從而影響到茶葉口感。
市面上有散茶,有緊壓茶,如果想要喝純正普洱茶,或者說想要購買之后儲存起來,那么建議購買緊壓茶,因為緊壓茶跟陽光空氣的接觸面小,內部水分少,外部環(huán)境對茶葉的影響最小,茶中的微生物以及茶香可以最大限度保留,并持續(xù)發(fā)揮作用。正因如此,緊壓茶的陳化效果是最好的。
普洱茶口感一方面受儲存的影響,另一方面直接取決于茶葉的品質。經濟條件允許的茶友可以選擇古樹茶。古樹茶分不同茶區(qū),每一個茶區(qū)都有獨具特色的茶,有的普洱茶香氣高揚,有的回甘快,有的喉韻深,總有一款適合自己。
再說一下臺地茶,臺地茶因為植株比較小,茶葉比較嫩,儲存價值并不是很大,市面上有很多散茶就是臺地茶,這種茶基本都有保質期的,盡量別超過保質期。當然茶葉具有特殊性,只要在合理范圍內,時間稍微長一些,對身體是無礙的。