普洱茶的茶餅如何處理？
喝普洱茶之前先要學(xué)會(huì)拆茶餅。拆普洱茶餅很簡(jiǎn)單，茶餅是有一個(gè)球面的，將茶餅的包裝紙打開(kāi)，鋪在桌子上，包裝紙的大小是絕對(duì)夠的，不必?fù)?dān)心茶葉會(huì)灑了。將茶餅放上去，雙手按在兩側(cè)，向下一壓就能壓開(kāi)了。如果力氣比較小，那就把全身的重量壓上去。如果是比較大的茶餅，那么在下壓的時(shí)候，要注意向兩側(cè)拉一下。
壓開(kāi)茶餅之后，可以用茶刀或者茶針從斷面下手，將整個(gè)茶餅撬開(kāi)。撬開(kāi)的茶葉可以用牛皮紙類(lèi)型的茶盒保存起來(lái)。牛皮紙兼具透氣性與密閉性，正適合儲(chǔ)存茶葉之用。
建議不要將茶餅撬得太散。撬開(kāi)茶餅主要是為了醒茶，醒茶需要有一個(gè)度，不能太過(guò)。所以喝茶時(shí)只撬夠喝的就行，其他的茶餅保持原樣，這樣就能避免過(guò)度醒茶。日本那些喝茶的人基本都是這么做的。
在購(gòu)買(mǎi)時(shí)盡量選擇正宗的普洱茶，一方面對(duì)身體更有益處，另一方面正宗的茶口感更好。正宗的普洱茶一定能夠體現(xiàn)出不同產(chǎn)地的特點(diǎn)，即便用同一種加工工藝，不同山頭的普洱茶也是味道不同的。所謂千山千味，千百種韻味，需要用心品味。
